かごしま食歳時記 上巻 一月から六月の料理
千葉しのぶ
2,310円(税込)
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- 仕様
- A5判・並製・オールカラー・232頁
- 発行
- 2022年12月
- 刷り
- 1刷り
- ISBN
- 978-4-907597-14-6 C2077
鹿児島の暮らしに根ざした季節の料理、コラムとレシピ
正月はえびの雑煮、春が近づけばフキノトウみそ。桃の節句をさつますもじで祝い、初夏には田植え団子。盆を精進煮しめで迎え、秋には栗ご飯。そばずいで年を越し、また新たな年を迎える。鹿児島の食のなんと豊かなことか。 作ってみたかった郷土料理と、季節の毎日の食事。南日本新聞人気連載を「かごしま食の歳時記」全篇を加筆し書籍化。365 日の料理のコラムとレシピ、上下巻で同時刊行。
